教育研究者情報 - 山崎　初枝

ヤマサキ　ハツエ YAMASAKI HATSUE
山崎　初枝

所属比治山大学健康栄養学部管理栄養学科

職種教授

教育上の能力

●作成した教科書、教材

2020/04/01 ～	オンデマンド型授業の展開
2019/10 ～	アクティブ・ラーニング手法の展開　KPT法を使った授業展開
2014/04 ～	災害時における食事支援用資料・スライド
2014/04 ～	授業用資料・スライド
2013/04	冊子「公益社団法人広島県栄養士会　災害時支援活動マニュアル」A4判全41頁
2012/05	冊子「災害時への備え」A4判全8頁
2010/04 ～ 2014/03	個別指導用パンフレット「1日の食事の目安」、「体重記録表」「コレステロ－ルが高い時の食事法」など全6種類
2006/11	冊子「エコクッキング」A5判全16頁
2000/12	冊子「患者のＱＯＬ向上のための栄養食事指導マニュアル」A4判全22頁
2000/04 ～ 2014/03	e-mailを利用した食事票・指導票
2000/04 ～ 2014/03	栄養指導用パンフレット・スライド外来栄養指導用（糖尿病・脂質異常症・貧血・痛風・高血圧）、訪問栄養相談用、特定保健指導用、災害支援食品、災害支援時の体調管理、単身赴任時、一人暮らし用簡単クッキング集、ビールの成分一覧表、新入写真研修用全12種類
1994/03	冊子「やさしい離乳食」Ａ４判全20頁