教育研究者情報 - 山崎　初枝 | 比治山大学

ヤマサキ　ハツエ YAMASAKI HATSUE
山崎　初枝

所属比治山大学健康栄養学部管理栄養学科

職種教授

教育上の能力

●教育方法の実践例

	食品媒体やスライド等の媒体を活用した栄養士養成施設学生等に対する特別講義、山陽女子短期大学食物栄養学科栄養管理コース、比治山大学短期大学部総合生活デザイン学科、エリザベト音楽大学
2020/05 ～	オンデマンド型授業の展開
2019/11 ～	KPT法を使った授業の展開
2017/07 ～	SNS（アイ・パッド，スマホ）を利用した授業の展開
2014/09 ～	(アクティブ・ラーニング技法を活用した講義内容) カ情報収集・課題設定
2014/04/05 ～	(アクティブ・ラーニング技法を活用した講義内容)　オ調査・実習
2014/04/04 ～	(アクティブ・ラーニング技法を活用した講義内容) エプレゼンテーション
2014/04/03 ～	(アクティブ・ラーニング技法を活用した講義内容 )ウグループ学習
2014/04/02 ～	(アクティブ・ラーニング技法を活用した講義内容) イペア・ワーク
2014/04/01 ～	(アクティブ・ラーニング技法を活用した講義内容) アコメントペーパー
2014/04 ～	PDCAサイクルに基づいた授業の展開
2014/04 ～	接遇教育の強化
2009/11 ～ 2009/12	ＫＪ法を利用した管理栄養士養成施設学生に対する特別講義での教育、県立広島大学人間文化学部健康科学科
2000/10 ～ 2002/03	グループダイナミックスを活用した調理実習の展開による栄養士養成施設学生に対する「栄養学実習」の教育、広島中央女子短期大学食物栄養学科栄養管理コース
1998/04 ～ 1999/03	食品媒体を利用した調理師養成施設学生に対する「食品学」の教育、広島酔心調理製菓専門学校